Így készül a tökéletes rántotta – puha, krémes, ellenállhatatlan reggeliélmény
A rántotta. Olyan egyszerűnek tűnik, igaz? Csak néhány tojás, egy kis vaj, egy serpenyő – és mégis, valamiért gyakran lesz belőle száraz, morzsálódó vagy túlsütött tojásmassza. De amikor igazán jól sikerül, az egy egészen más élmény. A tökéletes rántotta krémes, puha, szinte elolvad a szájban, és minden egyes falatnál mosolyt csal az arcodra.
Ha valaha is ettél már olyan reggelit, amitől megállt az idő egy pillanatra – akkor tudod, miről beszélek. Ez a rántotta nemcsak étel, hanem érzés is. Egy meleg reggel otthon, puha fényekkel, illatos kávéval, és egy pirítóson tálalt, lágy tojáscsodával. Nem kell hozzá séfnek lenned – csak néhány apró trükk, egy kis türelem, és garantáltan jobban sikerül, mint a legtöbb étteremben.
Puha és krémes rántotta 60 másodperc alatt
Senki ne mondja meg, hogyan kell elkészíteni a tojást. De mindenkinek érdemes tudnia, hogyan lehet igazán jól rántottát csinálni! Ez a verzió puha, krémes, és szó szerint 1 perc alatt elkészül.
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 2 db friss tojás
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál tej (vagy tejszín, ha extrán krémesre vágyunk)
- só, bors – ízlés szerint
- 1-2 szelet kézműves kenyér pirítva
Elkészítés lépésről lépésre:
- A tojásokat keverd össze a tejjel, sóval és borssal – csak finoman, nem kell habosra.
- Olvaszd fel a vajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon.
- Öntsd bele a tojáskeveréket, várj pár másodpercet, majd lassan kezd el spatulával kevergetni – hosszú, álmosító mozdulatokkal.
- 1 perc után vedd le a tűzről, és még pár másodpercig kevergesd.
- Halmozd forró, vajas pirítósra, és már tálalhatod is!
Tipp:
Ne kavargasd vadul! A lassú mozdulatok, az alacsony hő és a türelem teszi ezt a rántottát krémessé és lágyan olvadóvá. Ez nem gyorséttermi tojás – ez egy reggeli ölelés a tányéron.
Ajánlott tálalás:
- pirított kézműves kenyéren
- fokhagymás gomba, sült kolbász vagy párolt spenót mellé
- egy pohár frissen facsart narancslével
Jó étvágyat! És ha tetszett a recept, iratkozz fel a hírlevelünkre vagy oszd meg a közösségi oldalakon! 🍳💛
Fotó:Wikimédia
Facebook megosztás